Сырные шарики

Если вы захотите побаловать себя и своих близких вкусным и легким в приготовлении десертом, то вы пришли по адресу. Сегодня приготовим потрясный десерт из творога или домашней рикотты.

Для рецепта нам понадобиться:

Ingredients

  • Рикотта или творог                     300 грамм
  • Манная крупа                               30 грамм
  • Яйца                                              1 шт
  • Ванильный сахар                         10 гр
  • Сахар                                             30 гр
  • Соль                                               1 гр

Рикотту отжать от лишней жидкости, это необходимо для того, что бы шарики при жарке не выделяли влагу и не трескались. Протереть на мелкое сито.

Ссмешать в однородное тесто рикотту, манку, сахар и яца. Дать постоять пол часа, для набухания манки.

Сформировать шарики одинакового размера и веса.

Для панировки :

Ingredients

  • Мука
  • Льезон
  • Хлебная крошка

Шарики запанировать: мука, льезон и хлебная крошка.  Главное, что бы все поверхность была равномерно запанирована. Для хлебной крошки нужно взять городской батон, обрезать с него корочку и натереть на терку. Далее протереть крошку через крупное сито или пробить блендером. Получиться пушистая, хлебная крошка.

Шарики жарим в раскаленном растительном масле, при температуре + 180 градусов, до золотистого цвета. После выложить шарики на бумажную салфетку, в которую впитается масло. Подавать можно со сметаной, медом или клубничным соусом. Приятного аппетита.