Если вы захотите побаловать себя и своих близких вкусным и легким в приготовлении десертом, то вы пришли по адресу. Сегодня приготовим потрясный десерт из творога или домашней рикотты.
Для рецепта нам понадобиться:
Ingredients
- Рикотта или творог 300 грамм
- Манная крупа 30 грамм
- Яйца 1 шт
- Ванильный сахар 10 гр
- Сахар 30 гр
- Соль 1 гр
Рикотту отжать от лишней жидкости, это необходимо для того, что бы шарики при жарке не выделяли влагу и не трескались. Протереть на мелкое сито.
Ссмешать в однородное тесто рикотту, манку, сахар и яца. Дать постоять пол часа, для набухания манки.
Сформировать шарики одинакового размера и веса.
Для панировки :
Ingredients
- Мука
- Льезон
- Хлебная крошка
Шарики запанировать: мука, льезон и хлебная крошка. Главное, что бы все поверхность была равномерно запанирована. Для хлебной крошки нужно взять городской батон, обрезать с него корочку и натереть на терку. Далее протереть крошку через крупное сито или пробить блендером. Получиться пушистая, хлебная крошка.
Шарики жарим в раскаленном растительном масле, при температуре + 180 градусов, до золотистого цвета. После выложить шарики на бумажную салфетку, в которую впитается масло. Подавать можно со сметаной, медом или клубничным соусом. Приятного аппетита.
