Мне кажется, что корень сельдерея пока еще остается более исключением, чем правилом на нашем столе. Попробуем сегодня раскрыть его полезные свойства и приготовить сельдереевый суп и пюре.Корень сельдерея улучшает пищеварение, повышает аппетит, работает как общеукрепляющее средство для всего организма. Он снижает и нормализует артериальное давление, способствует очищению и омоложению организма. Так как корень содержит мало калорий, его применяют в программах для снижения веса.
Для супа нам понадобиться:
Ingredients
- Корень сельдерея 1 шт
- Лук порей 1 шт
- Картофель 3 шт
- Растительное масло 50 мл
- Молоко или сливки 300 мл
- Вода 1 литр
- Соль по вкусу
Овощи для супа нарезать одинаковыми ломтиками.
Обжарить на сковороде до легкого золотистого цвета.
Овощи залить молоком (или сливкам), добавить воду и варить на тихом огне до готовности овощей. После пробить суп кухонным блендером до кремообразного состояния. 
Подавать суп можно с различным гарниром, например со шпинатом, томатами и маслом из тыквенных семечек. Или с жареными грибами, яйцом пашот и томатным крамблом. Приятного аппетита. 
