Отличный рецепт для любителей остренького. Если вы любите баклажаны так, как люблю их я.
Для приготовления нам понадобиться запечь баклажаны, это можно сделать несколькими способами, запечь на открытом огне, в духовке или если у вас нет ни первого ни второго, то можно их запечь в чугунной кастрюле под крышкой. Нужно запекать с обеих сторон, плотно прижав ко дну кастрюли. 
Внутри баклажаны должны стать мягкими. 
Сразу же их нужно погрузить в ледяную воду и очистить от кожицы.
Для начинки:
Ingredients
- Лук зеленый 50 гр.
- Базилик 30 гр.
- Кинза 30 гр.
- Петрушка 30 гр.
- Чеснок 20 гр.
- Корень имбиря 20 гр.
- Чили перец 1 шт.
- Соевый соус 50 гр.
- Масло растительное 50 гр.
Зелень помыть и просушить. Мелко нарезать, посолить и смешать с маслом и соевым соусом.
Баклажаны разрезать вдоль по всей длине. Посолить и внутрь выложить начинку из зелени. На ночь убрать в холодильник. На утро получите восхитительную закуску. Приятного аппетита.
